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  • NOVUM Der Bio-Lieferservice aus Ihrer Region
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NOVUM aktuell

Neuer Brotlieferant bei NOVUM

Demeter-Bäckerei BrotArt



Das biologisch-dynamische Brotsortiment, hergestellt in handwerklicher Tradition, ist eine echte Bereicherung für jeden Liebhaber des gesunden Brotes. Bereits seit 1993 stellt die Bäckerei "BrotArt" aus dem kleinen Ort Ochtendung in der Vulkaneifel Brot in bester Bio-Qualität her. Neben dem Getreide aus biologisch-dynamischem Anbau verwendet Bäckermeister Jürgen Koralewski und sein Team zum Backen nur beste Zutaten und ausschließlich Quellwasser aus der Eifel.

Erhältlich ab KW 19.

Unser neues Brot von BrotArt





April 2015

Grüne Sauce

Die Grüne Sauce ist eine kalte Kräutersauce. Wetterabhängig beginnt die Saison in der Osterwoche und dauert bis zum ersten Frost im Herbst.

Sie wird meist zu Kartoffeln, kaltem Braten oder gekochtem Fleisch serviert. Am bekanntesten ist die Frankfurter Grüne Sauce, die dort auch als regionale Spezialität gilt. Traditionell werden dafür sieben Kräuter verwendet (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch). Man isst sie mit gekochten Kartoffeln und hartgekochten Eiern.



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Quinoa – Das Gold der Inka

… sollte vor der Zubereitung gut gewaschen werden um die Körner zu Entbittern. Dann schmeckt das Quinoa super nussig. Es kommt aus den Anden und war das „Getreide“ der Indios, obgleich es botanisch ein Gänsefußgewächs und damit kein echtes Getreide ist.

Was Quinoa so einzigartig macht, ist, dass die kleinen Körnchen alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, was für ein pflanzliches Lebensmittel äußerst ungewöhnlich ist. Als eines der besten pflanzlichen Eiweißquellen ist das „Inka Korn“ glutenfrei und kann daher bei Getreide-Unverträglichkeiten und bei Problemen mit Candida-Infektionen problemlos gegessen werden.

Als Beilage oder Hauptgericht, eine leckere Alternative zu Kartoffeln, Nudeln oder Reis.

Probieren Sie doch mal Zucchini mit Quinoafüllung und Mangosauce.



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April 2015

Bärlauch

Ein schöner Frühlingstag, die ideale Zeit für einen Spaziergang oder eine Radtour durch den Wald. Die Sonne scheint, es ist mild und in der Luft liegt der würzige Duft von Knoblauch.

Bei diesem Waldknoblauch handelt es sich allerdings um Bärlauch. Im zeitigen Frühjahr zwischen April und Mai wächst das auch als wilder Knoblauch oder Hexenzwiebel bekannte Lauchgewächs in Wäldern und Gärten. Am besten schlägt das robuste Kraut seine Wurzeln in schattigen und feuchten Laubwäldern, in welchen der Bärlauch häufig vorkommt und den Boden ganzer Waldabschnitte bedeckt.



Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse- und Gewürzpflanze in der Frühlingsküche. Rund um Ostern findet er zahlreiche Anwendung in Salaten, Suppen, Soßen und Dips.

Doch Vorsicht beim selbstständigen Pflücken im Wald. Da Bärlauch vor seiner Blüte gepflückt wird ähnelt das Kraut in diesem Stadium sehr den giftigen Pflanzen der Maiglöckchen, der Herbstzeitlosen und des jungen gefleckten Aronstab. Deswegen sollten hier unbedingt die Blätter zerrieben und der Geruchstest gemacht werden.



Neben seinem guten Geschmack, kann man auch von seiner pflanzlichen Wirkung profitieren.

Rezeptvorschlag: Bärlauchpesto

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März 2015

Guten Morgen …

Starten Sie mit einem ausgewogenen Frühstück in den Tag – Das NOVUM-Müsli


Ruck-Zuck zubereitet und genau das Richtige für den perfekten Start am Morgen. Probieren Sie unser „Do it yourself-Müsli“.



Rezeptvorschlag: NOVUM Müsli selbst gemacht

Zum Rezept


Tipp

Sie können Ihr Müsli mit Joghurt, Quark und frischem Obst ergänzen. Verfeinern Sie es mit einer Messerspitze Zimt, Kakao oder Vanillemark. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

März 2015

Pilze - Der Nährboden für ein gesundes Essen

Ihr starkes Aroma und ihre Vielfalt im Geschmack machen sie zur beliebten Beilage und verleihen den Gerichten einen unverwechselbaren Charakter. Neben geschmacklicher Abwechslung liefert der Speisepilz aber auch wichtige Vitamine, Mineralstoffe und pflanzliches Eiweiß, wie z. B. Vitamin B, Kalium, Phosphor und Magnesium.

Die Biopilzzucht Löcke hat sich dem Anbau von Pilzen verschrieben. Nähere Informationen finden Sie in unserer FrischeInfo, welche alle Kunden in KW 6 als Beilage in ihrer FrischeKiste erhielten.

Zur FrischeInfo




NOVUM-Rezeptvorschlag:

Würzige Champignons mit Basilikumsalat

Zum Rezept



Februar 2015

NOVUM intern

Für die Entwicklung unserer Smoothie-Rezepte und deren Herstellung haben wir uns im Sommer 2014 einen Hochleistungsmixer für die Firma angeschafft. Seit dem bereiten wir zwei bis dreimal in der Woche Grüne Smoothies für uns NOVUM-Mitarbeiter zu und probieren dabei immer wieder neue Varianten aus.



Der heutige Smoothie hat uns ganz besonders gut geschmeckt, so dass wir Ihnen das Rezept nicht vorenthalten möchten.

Unsere Empfehlung für den Winter



Der Raffinierte

Zutaten für zwei Liter Grünen Smoothie:

ein Apfel
eine Grapefruit
eine Orange
eine reife Avocado
ca. 100 Gramm Wildkräuter-Mix
eine Handvoll Feldsalat
zwei Datteln
600 ml Wasser
eine Prise Zimt


In unserer Infobroschüre „Die Welt der Grünen Smoothies“ finden Sie Rezepte für jede Jahreszeit. Wir bei NOVUM haben die darin enthaltenen Rezepte selbst kreiert und für Sie ausprobiert. Jedoch empfehlen wir Zutaten und Mengen zu variieren, um Ihre persönlichen Vorlieben für Geschmack und Cremigkeit herauszufinden.

Wir hatten viel Spaß bei der Zusammenstellung unserer Broschüre – nicht zuletzt auch beim Fotoshooting, denn alle Fotos wurden von uns selbst gemacht!



November 2014

Aktuelle Wocheninfo

Nächste Woche KW18 in der »FrischeKiste, 15 Euro«

Salat, Grüne Soße (erhöht Kistenpreis um 2€), Zucchini, Paprika rot, Mini-Avocado, Birnen, Äpfel

Wocheninfo aus KW17 Wocheninfo aus KW16

Liefertagverschiebung 1. Mai

Aufgrund des Feiertags am 1. Mai, verschiebt sich die Lieferung für unsere Freitagskunden um einen Tag auf Samstag, den 2. Mai.

Aus organisatorischen Gründen können wir am Samstag leider kein Brot der Domäne Mechtildshausen an Sie ausliefern.
Gerne können Sie sich alternativ ein Brot der Bäckerei Kaiser bestellen.

Geflügel-Grillpaket im Juni

Bitte beachten Sie unser Fleischangebot von der Asbacher Hütte.

Geflügel-Grillpaket klein, ca. 700 g
Geflügel-Grillpaket groß, ca. 1,4 kg

Die Pakete beinhalten Hähnchenflügel, Hähnchenoberkeule, Hähnchenunterkeule und Geflügelbratwurst.

Die Auslieferung erfolgt vom 15. bis 19. Juni.
Bestellschluss ist Mittwoch, 3. Juni 2015.

Aktionskalender 2015

Mit ausgewählten Fleisch- Fisch- und Geflügelaktionen von unverwechselbarer und ausgewählter Fleischqualität
Aktionskalender

jahreskalender_2015

Termine 2015

26. April 2015 - Tag der Erde

Sie finden uns von 11:00 bis 17:00 Uhr im Regionalpark Weilbacher Kiesgruben. Wir freuen uns auf Sie!

20.-22. März 2015 - Faire Welten

Sie finden uns von 10:00 bis 18:00 Uhr auf der Rheinland-Pfalz Ausstellung in Mainz-Hechtsheim in Halle 2A am Stand FW11.

27. Februar-01. März 2015 - "VeggieWorld"

Sie finden uns im Messecenter Rhein-Main in
Hofheim-Wallau am Stand E25 im Obergeschoss.

NOVUM unterwegs

Nachbericht Faire Welten 2015


Nach dem Erfolg im vergangenen Jahr präsentierte die Rheinland-Pfalz Ausstellung vom 20. bis 22. März zum zweiten Mal die Sonderschau Faire Welten. NOVUM war dieses Jahr erstmalig dabei.

Rund um das Thema fairer Handel und nachhaltiger Konsum, erwartete die Besucher eine attraktive Mischung aus Informations- und Verkaufsständen. Auf dem Messegelände in Mainz Hechtsheim fanden Live-Acts, Mitmachaktionen sowie Modenschauen mit fair gehandelten Textilien von elegant bis trendig statt.

Faire Welten möchte für bewussten Konsum sensibel machen. NOVUM war mit einem Informationsstand dabei und erfreute viele Besucher mit Kostproben heimischer Obst- und Gemüsesorten. Regionalität für eine sinnvolle Ökobilanz und ein gutes Biogefühl.

März 2015

NOVUM unterwegs

Nachbericht VeggieWorld 2015


Vom 27. Februar bis 01. März war es wieder soweit: Die VeggieWorld, Deutschlands größte Fachmesse für Vegetarier und Veganer, öffnete für über 20 000 Besucher ihre Pforten. Diesmal fand die Messe zum ersten Mal im Messecenter Rhein-Main in Hofheim-Wallau statt.


Zum Angebotsspektrum gehörten auch diesmal wieder Fachvorträge zum Thema Gesundheit und fleischfreie Verköstigung. Auch über Kosmetik ohne Tierversuche, biologische Fair-Trade-Produkte und diverse Küchengeräte konnten sich Besucher ausreichend erkundigen.


Neben rund 90 Ausstellern waren auch wir vor Ort und informierten die Messebesucher über unseren Lieferservice und unsere Philosophie: Offenheit und Transparenz bis hin zu unseren Erzeugern.


Besonders möchten wir uns bei unseren Kunden bedanken, die uns am Stand besucht haben. Dies war eine schöne Gelegenheit sich kennen zu lernen und auszutauschen. So hatte man auf einmal zu der bekannten Stimme am Telefon auch ein Gesicht.


Wir freuen uns schon wieder auf das nächste Jahr!

Ihr NOVUM-Team

März 2015

NOVUM aktuell

Wildkräuter
Ab sofort NEU bei NOVUM


Im Vergleich zu Kulturpflanzen zeichnen sich Wildkräuter durch einen wesentlich höheren Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen, Eiweiß und sekundären Pflanzen-Inhaltsstoffen aus.

Wildkräuter sind zum Beispiel: Brennnessel, Giersch, Löwenzahn oder auch Sauerampfer. Sie enthalten Bitterstoffe, die eine herausragende Wirkung auf unser Wohlbefinden haben. Bitterstoffe sind in der Lage, positiv auf unser Verdauungssystem und den Stoffwechsel zu wirken und können somit unser Immunsystem stärken.

Ab KW 46 bieten wir Ihnen einen Wildkräuter-Mix von 100 Gramm zum Preis von 2,99 € an.





November 2014

NOVUM aktuell

Entdecken Sie mit uns die Welt der
Grünen Smoothies


Wir haben für Sie unsere Smoothie FrischeKiste neu überarbeitet. Sie beinhaltet alle Zutaten um einen veganen Grünen Smoothie herzustellen.


Unser besonderer Augenmerk fällt dabei auf die Wildkräuter , die Gerb-, Bitter- und andere Inhaltsstoffe von gesundheitlichem Wert enthalten. Bereiten Sie Grüne Smoothies ganz nach Ihrem individuellen Geschmack im Wechsel der Jahreszeiten zu.

Sind Sie neugierig geworden und möchten mehr über den Grünen Smoothie und deren Zubereitung wissen?

Dann fordern Sie unsere neue Infobroschüre „Die Welt der Grünen Smoothies“ an. Wir haben die darin enthaltenen Rezepte alle selbst entwickelt und ausprobiert.


Lassen Sie sich inspirieren und überzeugen Sie sich selbst von der gesunden Mahlzeit aus dem Mixer.

Tipp

Weitere Informationen über Grüne Smoothies finden Sie auch unter: www.gruene-smoothies-nahe.de/