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  • NOVUM Der Bio-Lieferservice aus Ihrer Region
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Titel
In 3 Schritten zur eigenen FrischeKiste.

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Grüne Sauce

Die Grüne Sauce ist eine kalte Kräutersauce.
Wetterabhängig beginnt die Saison in der Osterwoche und dauert bis zum ersten Frost im Herbst. Sie wird meist zu Kartoffeln, kaltem Braten oder gekochtem Fleisch serviert.
Am bekanntesten ist die Frankfurter Grüne Sauce, die dort auch als regionale Spezialität gilt. Traditionell werden dafür sieben Kräuter verwendet (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch). Man isst sie mit gekochten Kartoffeln und hartgekochten Eiern.



April 2016

NOVUM-EVENTS 2016

- Vegane Wildkräuterküche - Kochkurs
- Wildkräuterwanderung im heimischen Wald


Liebe NOVUM-Kunden,

unsere NOVUM-EVENTS im letzten Jahr waren ein voller Erfolg. Begeisterte Teilnehmer und positive Rückmeldungen haben uns dazu veranlasst auch 2016 wieder außergewöhnliche Veranstaltungen exklusiv für unsere Kunden anzubieten.

Los geht es im April mit einem veganen Kochkurs rund um Wildkräuter. Im Mai wandern wir gemeinsam zur Schwarzbachwiese. Dabei werden die verschiedenen Heilkräuter erklärt. Das erste Halbjahr beschließen wir dann mit einem weiteren Kochkurs im Juni.
Detaillierte Infos finden Sie in unserem Flyer.

Wir sind schon ganz gespannt auf diese besoderen Tage und würden uns freuen, Sie bei einem dieser Events begrüßen zu dürfen.

März 2016

Die Mispel –
Ein fast vergessenes Obst

Die Mispel stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum und gehört zu der Familie der Rosengewächse.
Gegen Ende Oktober reifen die ersten Früchte und sind nach dem ersten Frost ernte bereit. Mispeln sollten solange gelagert werden, bis das Fruchtfleisch teigig ist - erst dann sind sie wohlschmeckend. Die Früchte aus Spanien haben häufig braune Flecken. Dies ist ein Zeichen für optimale Reife und weiches Fruchtfleisch.
Mispeln schmecken leicht säuerlich und sind reich an Stärke, Vitaminen, Gerbstoffen und Pektin. Man kann sie roh und gekocht verzehren. Sie können zur Förderung der Verdauung genossen werden und wirken entzündungshemmend und harntreibend.

FOTO

Tipp

Aufgrund des hohen Pektingehaltes gelingen Gelees und Marmeladen besonders gut. In gezuckertem Essig eingelegte Mispeln gelten als Delikatesse.

April 2016

Novum eröffnet die Spargelsaison

Grün oder weiß – eine Frage des Geschmacks


Schon die alten Römer und Ägypter wussten das edle Gemüse nicht nur wegen der ihm zugeschriebenen Heilkräfte zu schätzen. Sein Geschmack und die vielfältige Art und Weise, wie der weiße und auch der grüne Spargel zubereitet werden können, ist ein reines Feinschmecker-Vergnügen.
Die kurze Saison, von Ende April bis Ende Juni, macht dieses Vergnügen jedes Jahr aufs Neue zu einem ganz kulinarischen Highlight.

Weißer Spargel wird geerntet, bevor er die Erdoberfläche durchbricht. Bei der Ernte des Spargels spricht man deshalb auch vom Spargelstechen.
Grüner Spargel wächst über der Erde und wird somit während des Wachstums der Sonne ausgesetzt. Das dadurch entstehende Chlorophyll färbt die Stangen grün und gibt ihnen einen würzigen Geschmack.

Tipp

Das edle Gemüse schmeckt am Besten frisch. Es übersteht aber auch eine kurze Lagerzeit im Kühlschrank.
Um den Geschmack des Spargels zu erhalten, sollte man die Stangen nach dem Einkauf so schnell wie möglich kühl und dunkel lagern. Am besten Sie wickeln die Enden der Stangen in ein feuchtes Tuch ein und legen das Ganze mit Plastikbeutel in das Gemüsefach des Kühlschranks.

Mai 2016

NOVUM intern

Für die Entwicklung unserer Smoothie-Rezepte und deren Herstellung haben wir uns im Sommer 2014 einen Hochleistungsmixer für die Firma angeschafft. Seit dem bereiten wir zwei bis dreimal in der Woche Grüne Smoothies für uns NOVUM-Mitarbeiter zu und probieren dabei immer wieder neue Varianten aus.



Der heutige Smoothie hat uns ganz besonders gut geschmeckt, so dass wir Ihnen das Rezept nicht vorenthalten möchten.

Unsere Empfehlung für den Frühling



Die Vitaminbombe

Zutaten für zwei Liter Grünen Smoothie:

eine Ananas
eine Birne
ca. 100 Gramm Wildkräuter-Mix
eine Handvoll Spinat
zwei Datteln
600 ml Wasser


In unserer Infobroschüre „Die Welt der Grünen Smoothies“ finden Sie Rezepte für jede Jahreszeit. Wir bei NOVUM haben die darin enthaltenen Rezepte selbst kreiert und für Sie ausprobiert. Jedoch empfehlen wir Zutaten und Mengen zu variieren, um Ihre persönlichen Vorlieben für Geschmack und Cremigkeit herauszufinden.

Wir hatten viel Spaß bei der Zusammenstellung unserer Broschüre – nicht zuletzt auch beim Fotoshooting, denn alle Fotos wurden von uns selbst gemacht!



Aktuelle Wocheninfo

Nächste Woche KW19 in der »FrischeKiste, 13 Euro«

Salat, Spargel (der Kistenpreis erhöht sich durch den Spargel um ca. 4-5 Euro), Rhabarber, Petersilie, Fenchel, Äpfel, Mango

Wocheninfo aus KW17Wocheninfo aus KW16

Aktionskalender 2016

Mit ausgewählten Fleisch- Fisch- und Geflügelaktionen von unverwechselbarer und ausgewählter Fleischqualität



Termine 2016

27. und 28. August 2016 - Biogartenmesse - Hofgut Hammermühle

Sie finden uns am Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr und am Sonntag von 10:00 bis 18:00 Uhr in Wiesbaden.

24. April 2016 - Tag der Erde

Sie finden uns in den Weilbacher Kiesgruben von 11:00 bis 17:00 Uhr.

09.-10. April 2016 - Biogartenmesse

Sie finden uns am Romantik Hotel Schloss Rettershof in Kelkheim von 10:00 bis 18:00 Uhr.

26.-28. Februar 2016 - "VeggieWorld"

Sie finden uns im Messecenter Rhein-Main in
Hofheim-Wallau am Stand 025.

NOVUM events

Nachbericht Wildkräuterwanderung

- Spitzwegerich bei Insektenstichen
- Schafgarbe bei Schürfwunden
- Beinwell bei Verstauchungen

Gegen alles ist ein Kraut gewachsen …



Am Sonntag, den 21. Juni war es wieder soweit: unsere zweite Wildkräuterwanderung fand in diesem Jahr statt. Diesmal auch für Familien. Fünf Kinder machten bei einem Ratequiz mit, der extra von unserer Kräuterexpertin, Frau Bredemeier, zusammengestellt wurde. Den Erwachsenen wurde ein Arbeitsblatt zur Erkennung der Wildkräuter ausgehändigt sowie eine Anleitung zur Herstellung von Tees.

Nach einem 2,5 stündigen Spaziergang freuten wir uns auf das Picknick. Alle notwendigen Zutaten transportierten wir mit unserem extra dafür angeschafften Bollerwagen. Nachdem wir uns mit frischem Brot, Kräuterquark und Tomaten gestärkt hatten, machten wir uns wieder auf den Heimweg. Trotz des Regens war es ein lehrreicher, schöner Vormittag mit viel Spaß und Freude an der Natur.

Aufgrund der hohen Nachfrage planen wir eine Wiederholung im kommenden Jahr. Wir werden Sie dann rechtzeitig informieren.







Juni 2015

NOVUM events

Nachbericht Pilzwanderung

Auf den Spuren der Waldpilze



Am Samstag, den 3. Oktober war es endlich soweit. Bei strahlendem Sonnenschein starteten wir unsere Pilzwanderung geleitet vom Pilzsachverständigen der Deutschen Gesellschaft für Mykologie, Dr. Thomas Lehr. Im Hofheimer Wald lernten wir die verschiedenen Pilzarten kennen und wie man giftige von essbaren unterscheiden kann.

Alle hungrig nach unserer 2,5 Stündigen Wanderung, bereiteten wir eine Pilzpfanne zu und stärkten uns mit einer kleinen Variation der Köstlichkeiten.











Es war ein schöner und sehr lehrreicher Nachmittag. Aufgrund der hohen Nachfrage mussten wir leider vielen unserer Kunden absagen, da die Teilnahmeplätze schnell vergeben waren. Wir werden die Pilzwanderung im kommenden Jahr wiederholen und Sie rechtzeitig über den Termin informieren.

Oktober 2015

NOVUM unterwegs

Nachbericht Faire Welten 2015


Nach dem Erfolg im vergangenen Jahr präsentierte die Rheinland-Pfalz Ausstellung vom 20. bis 22. März zum zweiten Mal die Sonderschau Faire Welten. NOVUM war dieses Jahr erstmalig dabei.

Rund um das Thema fairer Handel und nachhaltiger Konsum, erwartete die Besucher eine attraktive Mischung aus Informations- und Verkaufsständen. Auf dem Messegelände in Mainz Hechtsheim fanden Live-Acts, Mitmachaktionen sowie Modenschauen mit fair gehandelten Textilien von elegant bis trendig statt.

Faire Welten möchte für bewussten Konsum sensibel machen. NOVUM war mit einem Informationsstand dabei und erfreute viele Besucher mit Kostproben heimischer Obst- und Gemüsesorten. Regionalität für eine sinnvolle Ökobilanz und ein gutes Biogefühl.

März 2015

NOVUM unterwegs

Nachbericht VeggieWorld 2016


Vom 26. bis 28.Februar war es wieder soweit: Die VeggieWorld, Deutschlands größte Fachmesse für Vegetarier und Veganer, öffnete für über 20 000 Besucher ihre Pforten. Zum zweiten Mal fand die Messe im Messecenter Rhein-Main in Hofheim-Wallau statt.


Zum Angebotsspektrum gehörten auch diesmal wieder Fachvorträge zum Thema Gesundheit und fleischfreie Verköstigung. Auch über Kosmetik ohne Tierversuche, biologische Fair-Trade-Produkte und diverse Küchengeräte konnten sich Besucher ausreichend erkundigen.


Neben rund 90 Ausstellern waren auch wir vor Ort und informierten die Messebesucher über unseren Lieferservice und unsere Philosophie: Offenheit und Transparenz bis hin zu unseren Erzeugern.


Besonders möchten wir uns bei unseren Kunden bedanken, die uns am Stand besucht haben. Dies war eine schöne Gelegenheit sich kennen zu lernen und auszutauschen. So hatte man auf einmal zu der bekannten Stimme am Telefon auch ein Gesicht.


Wir freuen uns schon wieder auf das nächste Jahr!

Ihr NOVUM-Team

März 2016

Wildkräuter

Im Vergleich zu Kulturpflanzen zeichnen sich Wildkräuter durch einen wesentlich höheren Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen, Eiweiß und sekundären Pflanzen-Inhaltsstoffen aus.

Wildkräuter sind zum Beispiel: Brennnessel, Giersch, Löwenzahn oder auch Sauerampfer. Sie enthalten Bitterstoffe, die eine herausragende Wirkung auf unser Wohlbefinden haben. Bitterstoffe sind in der Lage, positiv auf unser Verdauungssystem und den Stoffwechsel zu wirken und können somit unser Immunsystem stärken.

Die "Gemüse-Gärtnerei Bärengarten", die seit 20 Jahren als Bioland-Betrieb Kräuter und Feingemüse erzeugt, beliefert uns mit saisonalen Wildkräutern. Nähere Infos finden Sie in unserer FrischeInfo, Frühling 2015.



Mai 2015

NOVUM aktuell

Entdecken Sie mit uns die Welt der
Grünen Smoothies


Wir haben für Sie unsere Smoothie FrischeKiste neu überarbeitet. Sie beinhaltet alle Zutaten um einen veganen Grünen Smoothie herzustellen.


Unser besonderer Augenmerk fällt dabei auf die Wildkräuter , die Gerb-, Bitter- und andere Inhaltsstoffe von gesundheitlichem Wert enthalten. Bereiten Sie Grüne Smoothies ganz nach Ihrem individuellen Geschmack im Wechsel der Jahreszeiten zu.

Sind Sie neugierig geworden und möchten mehr über den Grünen Smoothie und deren Zubereitung wissen?

Dann fordern Sie unsere neue Infobroschüre „Die Welt der Grünen Smoothies“ an. Wir haben die darin enthaltenen Rezepte alle selbst entwickelt und ausprobiert.


Lassen Sie sich inspirieren und überzeugen Sie sich selbst von der gesunden Mahlzeit aus dem Mixer.

Tipp

Weitere Informationen über Grüne Smoothies finden Sie auch unter: www.gruene-smoothies-nahe.de/