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  • NOVUM Der Bio-Lieferservice aus Ihrer Region
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Titel
In 3 Schritten zur eigenen FrischeKiste.

Liege ich im Liefergebiet? Was ist mein Liefertag? Schnell und einfach bestellen.


Liebe Kundinnen und Kunden,

schon wieder geht ein Jahr zu Ende. Wir bedanken uns für Ihre Treue und Ihr Vertrauen in unsere Leistung und unsere Produkte.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien frohe und besinnliche Feiertage sowie Gesundheit und Glück für das kommende Jahr.

Ihr NOVUM-Team

Liefertageverschiebung – Weihnachten

Aufgrund der Weihnachtsfeiertage beliefern wir alle Kunden in der Weihnachtswoche Montag,
Dienstag oder Mittwoch.

Über Ihren genauen Liefertag werden Sie mit separater Post in KW 50/51 informiert. Bei Unklarheiten stehen wir Ihnen selbstverständlich telefonisch zur Verfügung.

Bestellannahmeschluss für die Weihnachtswoche ist Sonntag, 21.12.14 (08:00 Uhr).



Topinambur - Altes Wintergemüse neu entdecken

Der Legende nach kam die Knolle von Kanada nach Frankreich, wo sie nach dem brasilianischen Indianerstamm den Topinambus benannt wurde. In Deutschland wurde Topinambur schnell zum Grundnahrungsmittel und war dies lange Zeit, bis er von der Kartoffel verdrängt wurde. Über der Erde erfreut die Pflanze mit schönen gelben Blättern, unter der Erde versteckt sie Wurzeln mit einem ganz besonderen Geschmack. Nussartig und etwas nach Artischocke schmeckend kommen die eigentümlichen, dicken Wurzeln daher.

Topinambur enthält Inulin. Inulin ist ein stärke ähnliches Kohlenhydrat, dass von Diabetikern gut vertragen wird. Der kalorienarme Topinambur wird daher auch als „Kartoffel für Diabetiker“ bezeichnet.

Topinambur kann roh oder gegart gegessen werden. Er schmeckt als Gemüse, in Suppen und Saucen oder auch als Püree. Bei der Verarbeitung muss man aufpassen: Das Fruchtfleisch verfärbt sich schnell an der Luft und wird braun. Um dies zu verhindern, legt man die geschnittenen oder geschälten Knollen in Essig- oder Zitronenwasser. So bleiben sie hell und verfärben sich nicht.




Dezember 2014

Nüsse – Energie für Körper und Geist

Botanisch gesehen gehören Nüsse zum Schalenobst. Sie unterscheiden sich jedoch komplett in ihrer Zusammensetzung von anderen Obstsorten.

Nüsse sind wegen des hohen Fettanteils sehr kalorienreich, liefern aber kostbare einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Neben den Vitaminen, Niacin und Folsäure enthalten sie auch wertvolle Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

Nüsse sollen gut gegen Stress, für Herz und Kreislauf und entzündungshemmend sein.




Dezember 2014

NOVUM intern

Advent, Advent, …


Leckere Plätzchen im Handumdrehen und mit viel Liebe selbst gebacken.

Vor einiger Zeit traf sich das Novum-Team um für Sie liebe Kundinnen und Kunden Weihnachtsrezepte auszuprobieren.

Mit viel Liebe entstanden Zimtsterne, Süße Schneebälle und auch Linzer Kaffeeplätzchen. Besonders die Zimtsterne sind schnell gemacht und eignen sich hervorragend zum Nachbacken.
Alle notwendigen Zutaten für das Backvergnügen finden Sie bei uns im Online-Shop.



Rezeptvorschlag: Zimtsterne

weiterlesen



Kohl – voller Vitamine, …

Die verschiedenen Kohlsorten bringen nicht nur Vielfalt auf den Tisch, mit ihrem hohen Vitaminanteil kommen Sie mit Weißkohl, Rotkohl und Konsorten auch gesund durch den Winter. Doch jeder Kohl hat auch seine Eigenarten.




Den beliebten Rotkohl lieber kurz kochen, dann behält er seine volle Vitaminkraft. Da er sehr kalorienarm ist (ca. 56 Kalorien pro 100 Gramm), ist er eine optimale Beilage für die Feiertage. Weißkohl überzeugt durch seinen hohen Vitamin C Anteil, welcher erst komplett durch das Kochen freigesetzt wird.

Kohl bläht nicht, wenn man ihn richtig würzt. Beim Rotkohl sollen Lorbeerblätter das Blähen verhindern, bei Weißkohl wird es durch Kümmel oder der Zugabe von Fenchel gemindert. Wer dennoch Probleme hat, sollte mal den Chinakohl probieren. Dieser ist leichter bekömmlich und steht mit seinem Vitamin C und Kalium sowie dem enthaltenen Calcium den anderen Kohlsorten in nichts nach.

November 2014

 

Zuckerhut-Salat


Möchten Sie auch im Winter frischen Salat aus dem Garten ernten? Dann sollten Sie Zuckerhut-Salat anbauen.
Der Zuckerhut ist ein nussig, leicht bitter schmeckender Wintersalat, der ursprünglich aus dem Tessin, Frankreich und Österreich stammt. Seinen Namen verdankt er seiner Wuchsform, die einem Zuckerhut ähnelt.

Man kann ihn roh als Salat oder auch gekocht wie Gemüse verzehren. Der Wintersalat ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Bitterstoffen.



Tipp

Waschen Sie den Salat in lauwarmen Wasser um die Bitterkeit der Blätter zu mindern.

November 2014

NOVUM intern

Für die Entwicklung unserer Smoothie-Rezepte und deren Herstellung haben wir uns im Sommer 2014 einen Hochleistungsmixer für die Firma angeschafft. Seit dem bereiten wir zwei bis dreimal in der Woche Grüne Smoothies für uns NOVUM-Mitarbeiter zu und probieren dabei immer wieder neue Varianten aus.



Der heutige Smoothie hat uns ganz besonders gut geschmeckt, so dass wir Ihnen das Rezept nicht vorenthalten möchten.

Unsere Empfehlung für den Winter



Der Raffinierte

Zutaten für zwei Liter Grünen Smoothie:

ein Apfel
eine Grapefruit
eine Orange
eine reife Avocado
ca. 100 Gramm Wildkräuter-Mix
eine Handvoll Feldsalat
zwei Datteln
600 ml Wasser
eine Prise Zimt


In unserer Infobroschüre „Die Welt der Grünen Smoothies“ finden Sie Rezepte für jede Jahreszeit. Wir bei NOVUM haben die darin enthaltenen Rezepte selbst kreiert und für Sie ausprobiert. Jedoch empfehlen wir Zutaten und Mengen zu variieren, um Ihre persönlichen Vorlieben für Geschmack und Cremigkeit herauszufinden.

Wir hatten viel Spaß bei der Zusammenstellung unserer Broschüre – nicht zuletzt auch beim Fotoshooting, denn alle Fotos wurden von uns selbst gemacht!



November 2014

NOVUM aktuell

Entdecken Sie mit uns die Welt der
Grünen Smoothies


Wir haben für Sie unsere Smoothie FrischeKiste neu überarbeitet. Sie beinhaltet alle Zutaten um einen veganen Grünen Smoothie herzustellen.


Unser besonderer Augenmerk fällt dabei auf die Wildkräuter , die Gerb-, Bitter- und andere Inhaltsstoffe von gesundheitlichem Wert enthalten. Bereiten Sie Grüne Smoothies ganz nach Ihrem individuellen Geschmack im Wechsel der Jahreszeiten zu.

Sind Sie neugierig geworden und möchten mehr über den Grünen Smoothie und deren Zubereitung wissen?

Dann fordern Sie unsere neue Infobroschüre „Die Welt der Grünen Smoothies“ an. Wir haben die darin enthaltenen Rezepte alle selbst entwickelt und ausprobiert.


Lassen Sie sich inspirieren und überzeugen Sie sich selbst von der gesunden Mahlzeit aus dem Mixer.

Tipp

Weitere Informationen über Grüne Smoothies finden Sie auch unter: www.gruene-smoothies-nahe.de/

Aktuelle Wocheninfo

Nächste Woche KW52 in der »FrischeKiste, 12 Euro«

Möhren, Feldsalat, Rotkohl, Pastinaken, Fenchel, Erdnüsse, Orangen

Wocheninfo aus KW51 Wocheninfo aus KW50

NOVUM aktuell

NOVUM beliefert den Mainzer Weihnachtsmarkt


Die dunkle Jahreszeit hat begonnen und die Weihnachtsmärkte sind eröffnet. So gibt es auf dem Weihnachtsmarkt in Mainz einen Bio-Crêpe und Obststand, der seine Zutaten von NOVUM bezieht.

Ananas, Bananen, Clementinen oder Trauben, überzogen mit leckerer Schokolade, finden hier täglich ihre Abnehmer. Oder darf es vielleicht lieber eine herrlich duftende Waffel oder ein gefüllter Bratapfel sein? Probieren Sie doch einfach die verschiedenen Varianten aus.


Unsere Geschenkempfehlungen für Weihnachten

"Biokisten Kochbuch"

Tolle Rezepte für bekannte und unbekannte, fast vergessene und wieder entdeckte Gemüsesorten finden Sie in Cornelia Schinharls Biokisten Kochbuch.

Nach Jahreszeiten sortiert stellt sie typisch regionale und saisonale Gemüsesorten vor und zeigt raffinierte und unkomplizierte Rezepte. Hier wird schon das Kochen zum Genuss. Zum Preis von 14,95 € können Sie das Buch in unserem Online-Shop bestellen.



Vegetarisch gut Gekocht!



In diesem Kochbuch erklärt Cornelia Schinharl Schritt für Schritt die Grundprinzipien der vegetarischen Küche.

Zusätzlich gibt es viele Rezepte für Veganer. Ebenfalls in unserem Online-Shop zu einem Preis von 19,95 € erhältlich.


Frische verschenken

Kennen Sie schon unseren NOVUM-Geschenkgutschein?




Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem ganz außergewöhnlichem Geschenk –
frischem Obst und Gemüse oder auch weiteren Artikeln aus unserem Online-Shop.

Für nähere Informationen sprechen Sie bitte unsere Mitarbeiterinnen im Verkauf an.

Postelein, Tellerkraut oder Indianerspinat?

Postelein hat viele Namen. Er gehört zur Familie der Portulakgewächse und ist ein einjähriges Blattgemüse.
Man kann ihn roh als Salat oder gekocht wie Spinat zubereiten. Die Stiele sind genauso genießbar wie die Blätter.
Postelein enthält viel Vitamin C, Calcium, Magnesium und Eisen. Er ist ein Wintergemüse und übersteht Temperaturen bis minus 20° C.




Dezember 2014
 

Stevia – Die gesunde Süße


Stevia ist eine in Südamerika beheimatete süß schmeckende Pflanze, die inzwischen weltweit zu einem Süßungsmittel verarbeitet wird.

Sie enthält keinen Zucker und hat keine Kalorien. Im Vergleich zu Rübenzucker ist die Stevia-Pflanze 30mal süßer. Stevia kann frisch geerntet als Blattgrün sowie auch in trockener, pulverisierter Form verwendet werden. Sie reguliert den Blutzuckerspiegel und schützt die Zähne vor Karies.



Tipp
Mögen Sie es gerne süß. Dann süßen Sie ihren
Grünen Smoothie mit Stevia anstelle von Datteln.

NOVUM aktuell

Wildkräuter
Ab sofort NEU bei NOVUM


Im Vergleich zu Kulturpflanzen zeichnen sich Wildkräuter durch einen wesentlich höheren Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen, Eiweiß und sekundären Pflanzen-Inhaltsstoffen aus.

Wildkräuter sind zum Beispiel: Brennnessel, Giersch, Löwenzahn oder auch Sauerampfer. Sie enthalten Bitterstoffe, die eine herausragende Wirkung auf unser Wohlbefinden haben. Bitterstoffe sind in der Lage, positiv auf unser Verdauungssystem und den Stoffwechsel zu wirken und können somit unser Immunsystem stärken.

Ab KW 46 bieten wir Ihnen einen Wildkräuter-Mix von 100 Gramm zum Preis von 2,99 € an.





November 2014

NOVUM Termine

28. September 2014 - Weilbacher Kiesgruben

Sie finden uns am 28. September, von 11:00-17:00 Uhr, auf dem Apfelmarkt in Flörsheim bei den Weilbacher Kiesgruben

28. September 2014 - Flomborn

Sie finden uns am 28. September, von 11:00-18:00 Uhr, auf dem Herbstmarkt der Landfrauen in Flomborn

20. September 2014 - Bad Kreuznach

Sie finden uns am 20. September, von 09:00-18:00 Uhr, auf dem Bauernmarkt in Bad Kreuznach

6. September 2014 - Mainz Sonnenmarkt, Agenda 21

Sie finden uns am Samstag, den 6. September, von 11:00-16:00 Uhr, auf dem Sonnenmarkt in Mainz am Gutenbergplatz

29. Juni 2014 - Wendelsheim

Sie finden uns am Sonntag, den 29. Juni, von 11:00-18:00 Uhr, auf dem Bauernmarkt in
Wendelsheim

23.-25.05.14 REFLECTA

Sie finden uns vom 23.-25.05 auf der REFLECTA in Mainz am Zollhafen

www.reflecta.org

April -Oktober

Am 9. April starteten wir in die diesjährige
Marktsaison. Sie finden uns nun jeden Mittwoch von 10:00-17:00 Uhr auf dem Neubrunnenplatz in Mainz. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

NOVUM unterwegs

NOVUM beim Apfelmarkt


Am Sonntag, den 28.9. nahm NOVUM beim Apfelmarkt in den Weilbacher Kiesgruben teil. Regionale Aussteller informierten rund um die Landwirtschaft, Kunsthandwerk und Lebensmittel.

NOVUM präsentierte u. a. die neu überarbeitete Smoothie FrischeKiste. Sie beinhaltet alle Zutaten um einen Grünen Smoothie herzustellen. Unserer besonderer Augenmerk fällt dabei auf die Wildkräuter, die wir ab sofort neu im Sortiment haben.

Andere Aussteller boten frisch gekelterten Apfelmost sowie hessisches Essen an. Des weiteren gab es verschiedene Aktionen, wie eine Apfelrallye für Kinder, eine Apfelsorten-Bestimmung oder eine fachkundige Pilzberatung.



September 2014
 

NOVUM intern

Backe, backe Apfelkuchen ...

„Wer möchte ein Stück Apfelkuchen?“, fragt eine NOVUM-Mitarbeiterin die Kollegen. Die Antwort ist klar – alle rufen: „Ich!“

Herrlich duftend und frisch aus dem Ofen: so schmeckt ein Apfelkuchen am besten.


Leider haben es letzte Woche einige Äpfel nicht durch unsere Qualitätskontrolle geschafft. Das nahm Claudia zum Anlass, einen leckeren Kuchen daraus zu backen. Da Apfelkuchen einer der beliebtesten Kuchenklassiker ist, gibt es zahlreiche Rezepte und persönliche Vorlieben. Probieren Sie doch mal unseren köstlichen Rezeptvorschlag. Alle Zutaten erhalten Sie natürlich bei uns im Online-Shop. weiterlesen



September 2014

NOVUM unterwegs

AGENDA 21 - NOVUM beim Sonnenmarkt in Mainz


Am Samstag, den 6. September 2014 veranstaltete die Stadt Mainz zum achten Mal den Sonnenmarkt, der im Rahmen des lokalen AGENDA 21 – Prozesses stattfand.
Getreu dem Motto: „Tu' heute was für morgen“ ist die AGENDA 21 ein Handlungsprogramm für das 21. Jahrhundert. Es strebt eine Entwicklung an, die Rücksicht auf die Natur nimmt und soziale Gerechtigkeit wahrt.


Zahlreiche Anbieter aus Mainz und Umgebung präsentierten sich zu den Themen „Erneuerbare Energie“ und „nachhaltige Lebensstile“.


Aktionen wie zum Beispiel einem Rate-Quiz, an dem sich auch NOVUM beteiligte, wurden von den Besucherinnen und Besuchern gerne angenommen. Um 16:00 Uhr endete der Markt bei tollem, sonnigem Wetter sowie guter Stimmung.

September 2014