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  • NOVUM Der Bio-Lieferservice aus Ihrer Region
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Titel
In 3 Schritten zur eigenen FrischeKiste.

Liege ich im Liefergebiet? Was ist mein Liefertag? Schnell und einfach bestellen.



Wir wünschen Ihnen, Ihrer Familie und Ihren Freunden schöne Ostertage!

Ihr NOVUM-Team

Bärlauch

Ein schöner Frühlingstag, die ideale Zeit für einen Spaziergang oder eine Radtour durch den Wald. Die Sonne scheint, es ist mild und in der Luft liegt der würzige Duft von Knoblauch.

Bei diesem Waldknoblauch handelt es sich allerdings um Bärlauch. Im zeitigen Frühjahr zwischen April und Mai wächst das auch als wilder Knoblauch oder Hexenzwiebel bekannte Lauchgewächs in Wäldern und Gärten. Am besten schlägt das robuste Kraut seine Wurzeln in schattigen und feuchten Laubwäldern, in welchen der Bärlauch häufig vorkommt und den Boden ganzer Waldabschnitte bedeckt.



Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse- und Gewürzpflanze in der Frühlingsküche. Rund um Ostern findet er zahlreiche Anwendung in Salaten, Suppen, Soßen und Dips.

Doch Vorsicht beim selbstständigen Pflücken im Wald. Da Bärlauch vor seiner Blüte gepflückt wird ähnelt das Kraut in diesem Stadium sehr den giftigen Pflanzen der Maiglöckchen, der Herbstzeitlosen und des jungen gefleckten Aronstab. Deswegen sollten hier unbedingt die Blätter zerrieben und der Geruchstest gemacht werden.



Neben seinem guten Geschmack, kann man auch von seiner pflanzlichen Wirkung profitieren.

Rezeptvorschlag: Bärlauchpesto

Zum Rezept

März 2015

NOVUM aktuell

Liebe NOVUM-Kunden,

unsere geplante Pilzwanderung am Samstag, den 3. Oktober 2015 ist bereits ausgebucht.
Aufgrund der hohen Nachfrage planen wir eine Wiederholung im kommenden Jahr. Gerne merken wir uns jetzt schon Ihren Namen für 2016 vor.

Für die Wildkräuterwanderung am 21. Juni 2015 sind noch Plätze frei.

Ihr NOVUM-Team

Guten Morgen …

Starten Sie mit einem ausgewogenen Frühstück in den Tag – Das NOVUM-Müsli


Ruck-Zuck zubereitet und genau das Richtige für den perfekten Start am Morgen. Probieren Sie unser „Do it yourself-Müsli“.



Rezeptvorschlag: NOVUM Müsli selbst gemacht

Zum Rezept


Tipp

Sie können Ihr Müsli mit Joghurt, Quark und frischem Obst ergänzen. Verfeinern Sie es mit einer Messerspitze Zimt, Kakao oder Vanillemark. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

März 2015

NOVUM-Events 2015

- Wildkräuterwanderungen in heimischen Wäldern - Auf den Spuren der Waldpilze


Liebe NOVUM-Kunden,

für das Jahr 2015 haben wir uns für Sie etwas Neues ausgedacht. Erstmalig bieten wir exklusiv für unsere Kunden, die sogenannten „NOVUM-Events“ an. Los geht es im Mai und Juni mit zwei Wanderungen in Sachen Wildkräuter. Die Wanderung im Juni ist speziell auf Familien mit Kindern ausgerichtet und wird durch ein spannendes Ratequiz rund um Kräuter ergänzt.

Thematisch passend zu unserem FrischeInfo Winter 2014/15, welche unseren Erzeuger in Sachen Bio-Champignons – die Pilzzucht Löcke – vorgestellt hat, haben wir im Oktober eine Pilzwanderung organisiert.


Wenn Sie Fragen zu einer dieser Veranstaltungen haben erreichen Sie uns wie gewohnt per Telefon oder E-Mail. Wir sind schon ganz gespannt auf diese besonderen Tage und würden uns ganz herzlich freuen, Sie bei einem dieser Events begrüßen zu dürfen.

NOVUM Events

Pilze - Der Nährboden für ein gesundes Essen

Ihr starkes Aroma und ihre Vielfalt im Geschmack machen sie zur beliebten Beilage und verleihen den Gerichten einen unverwechselbaren Charakter. Neben geschmacklicher Abwechslung liefert der Speisepilz aber auch wichtige Vitamine, Mineralstoffe und pflanzliches Eiweiß, wie z. B. Vitamin B, Kalium, Phosphor und Magnesium.

Die Biopilzzucht Löcke hat sich dem Anbau von Pilzen verschrieben. Nähere Informationen finden Sie in unserer FrischeInfo, welche alle Kunden in KW 6 als Beilage in ihrer FrischeKiste erhielten.

Zur FrischeInfo




NOVUM-Rezeptvorschlag:

Würzige Champignons mit Basilikumsalat

Zum Rezept



Februar 2015

Rote Bete

Rote Bete oder auch Rote Rübe stammt aus dem Mittelmeerraum und gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse.
Sie hat eine runde bis birnenförmige Form und kann ein Gewicht von bis zu 600g erreichen. Es gibt rote und weiße Rüben.

Schon früher wurde die Rote Bete als Färbepflanze eingesetzt. Die rote Farbe kommt durch die hohe Konzentration von Betanin, ein Naturfarbstoff für Lebensmittel. Rote Bete hat einen hohen Gehalt an B-Vitaminen, Folsäure, Kalium und Eisen. Ein gesundes Gemüse, besonders schmackhaft als Salat, Saft oder gekocht als Beilage.



Februar 2015

NOVUM intern

Für die Entwicklung unserer Smoothie-Rezepte und deren Herstellung haben wir uns im Sommer 2014 einen Hochleistungsmixer für die Firma angeschafft. Seit dem bereiten wir zwei bis dreimal in der Woche Grüne Smoothies für uns NOVUM-Mitarbeiter zu und probieren dabei immer wieder neue Varianten aus.



Der heutige Smoothie hat uns ganz besonders gut geschmeckt, so dass wir Ihnen das Rezept nicht vorenthalten möchten.

Unsere Empfehlung für den Winter



Der Raffinierte

Zutaten für zwei Liter Grünen Smoothie:

ein Apfel
eine Grapefruit
eine Orange
eine reife Avocado
ca. 100 Gramm Wildkräuter-Mix
eine Handvoll Feldsalat
zwei Datteln
600 ml Wasser
eine Prise Zimt


In unserer Infobroschüre „Die Welt der Grünen Smoothies“ finden Sie Rezepte für jede Jahreszeit. Wir bei NOVUM haben die darin enthaltenen Rezepte selbst kreiert und für Sie ausprobiert. Jedoch empfehlen wir Zutaten und Mengen zu variieren, um Ihre persönlichen Vorlieben für Geschmack und Cremigkeit herauszufinden.

Wir hatten viel Spaß bei der Zusammenstellung unserer Broschüre – nicht zuletzt auch beim Fotoshooting, denn alle Fotos wurden von uns selbst gemacht!



November 2014

NOVUM aktuell

Entdecken Sie mit uns die Welt der
Grünen Smoothies


Wir haben für Sie unsere Smoothie FrischeKiste neu überarbeitet. Sie beinhaltet alle Zutaten um einen veganen Grünen Smoothie herzustellen.


Unser besonderer Augenmerk fällt dabei auf die Wildkräuter , die Gerb-, Bitter- und andere Inhaltsstoffe von gesundheitlichem Wert enthalten. Bereiten Sie Grüne Smoothies ganz nach Ihrem individuellen Geschmack im Wechsel der Jahreszeiten zu.

Sind Sie neugierig geworden und möchten mehr über den Grünen Smoothie und deren Zubereitung wissen?

Dann fordern Sie unsere neue Infobroschüre „Die Welt der Grünen Smoothies“ an. Wir haben die darin enthaltenen Rezepte alle selbst entwickelt und ausprobiert.


Lassen Sie sich inspirieren und überzeugen Sie sich selbst von der gesunden Mahlzeit aus dem Mixer.

Tipp

Weitere Informationen über Grüne Smoothies finden Sie auch unter: www.gruene-smoothies-nahe.de/

Aktuelle Wocheninfo

Nächste Woche KW14 in der »FrischeKiste, 13 Euro«

Blumenkohl, Bataten, Sauerkraut frisch, Rote Bete, Bärlauch, Äpfel, Bananen

Wocheninfo aus KW13 Wocheninfo aus KW12

Liefertagverschiebung
Ostern

Aufgrund der Osterfeiertage verschiebt sich für unsere Kunden, die am Freitag beliefert werden, die Belieferung vom 03.04.2015 (Karfreitag), auf Samstag den 04.04.2015.

Hier ist eine Auslieferung von Domänebroten leider nicht möglich. Alternativ können Sie sich gerne ein Brot der Bäckerei Kaiser bestellen.

Nach Ostern (06.04.2015 bis 11.04.2015) verschiebt sich durch den Ostermontag für alle Kunden die Lieferung um einen Tag.

Wir wünschen Ihnen schöne Ostertage.

Die Grillsaison beginnt

Bitte beachten Sie unser Fleischangebot im Mai von der Naturland Metzgerei Spahn.

Schweinefleisch-Paket klein, ca. 3 kg
Schweinefleisch-Paket mittel, ca. 5 kg
Schweinefleisch-Paket groß, ca. 10 kg


Die genauen Inhalte der verschiedenen Pakete finden Sie in unserem Online-Shop.

Die Auslieferung erfolgt vom 4. bis 8. Mai.
Bestellschluss ist Montag, 20. April 2015.

Aktionskalender 2015

Mit ausgewählten Fleisch- Fisch- und Geflügelaktionen von unverwechselbarer und ausgewählter Fleischqualität
Aktionskalender

jahreskalender_2015

Termine 2015

26. April 2015 - Tag der Erde

Sie finden uns von 11:00 bis 17:00 Uhr im Regionalpark Weilbacher Kiesgruben. Wir freuen uns auf Sie!

20.-22. März 2015 - Faire Welten

Sie finden uns von 10:00 bis 18:00 Uhr auf der Rheinland-Pfalz Ausstellung in Mainz-Hechtsheim in Halle 2A am Stand FW11.

27. Februar-01. März 2015 - "VeggieWorld"

Sie finden uns im Messecenter Rhein-Main in
Hofheim-Wallau am Stand E25 im Obergeschoss.

NOVUM unterwegs

Nachbericht Faire Welten 2015


Nach dem Erfolg im vergangenen Jahr präsentierte die Rheinland-Pfalz Ausstellung vom 20. bis 22. März zum zweiten Mal die Sonderschau Faire Welten. NOVUM war dieses Jahr erstmalig dabei.

Rund um das Thema fairer Handel und nachhaltiger Konsum, erwartete die Besucher eine attraktive Mischung aus Informations- und Verkaufsständen. Auf dem Messegelände in Mainz Hechtsheim fanden Live-Acts, Mitmachaktionen sowie Modenschauen mit fair gehandelten Textilien von elegant bis trendig statt.

Faire Welten möchte für bewussten Konsum sensibel machen. NOVUM war mit einem Informationsstand dabei und erfreute viele Besucher mit Kostproben heimischer Obst- und Gemüsesorten. Regionalität für eine sinnvolle Ökobilanz und ein gutes Biogefühl.

März 2015

NOVUM unterwegs

Nachbericht VeggieWorld 2015


Vom 27. Februar bis 01. März war es wieder soweit: Die VeggieWorld, Deutschlands größte Fachmesse für Vegetarier und Veganer, öffnete für über 20 000 Besucher ihre Pforten. Diesmal fand die Messe zum ersten Mal im Messecenter Rhein-Main in Hofheim-Wallau statt.


Zum Angebotsspektrum gehörten auch diesmal wieder Fachvorträge zum Thema Gesundheit und fleischfreie Verköstigung. Auch über Kosmetik ohne Tierversuche, biologische Fair-Trade-Produkte und diverse Küchengeräte konnten sich Besucher ausreichend erkundigen.


Neben rund 90 Ausstellern waren auch wir vor Ort und informierten die Messebesucher über unseren Lieferservice und unsere Philosophie: Offenheit und Transparenz bis hin zu unseren Erzeugern.


Besonders möchten wir uns bei unseren Kunden bedanken, die uns am Stand besucht haben. Dies war eine schöne Gelegenheit sich kennen zu lernen und auszutauschen. So hatte man auf einmal zu der bekannten Stimme am Telefon auch ein Gesicht.


Wir freuen uns schon wieder auf das nächste Jahr!

Ihr NOVUM-Team

März 2015

Die ungeahnte Farbenvielfalt der Karotte

Wenn man an die Farbe der Karotte denkt, haben die meisten Menschen ein frisches Orange vor Augen. Die Wenigsten wissen, dass die Karotte ein buntes Farbenspektrum aufzuweisen hat.
Darunter befinden sich z. B. weiße, gelbe und rotviolette Rüben mit orangefarbenem Kern. Die in Europa kultivierte orangefarbene Karotte entstand vermutlich aus einer Kreuzung dieser drei unterschiedlich gefärbten Sorten.


Der Farbstoff, der die Karotte violett verfärbt, heißt Anthocyan und ist auch für die Färbung von Auberginen oder blauen Trauben verantwortlich. Bekannt ist die Karotte für den Inhaltsstoff Beta-Carotin, welchen unser Körper in Verbindung mit Fett zu Vitamin A umwandeln kann. Vitamin A schützt vor Schäden durch Sonneneinstrahlung, beugt Infektionskrankheiten vor und unterstützt das Immunsystem und die Sehkraft.

Gelbe Pfälzer – Alte Sorte, guter Geschmack

Die „Gelbe Pfälzer“ oder ab und zu auch Pfälzer Karotte genannt, ist eine gelbe, große Lagerkarotte mit kräftigem Geschmack. Bis zu 25 cm lang und oftmals mit grünlichem Kopf. Eine alte Sorte, welche für Winterlagerung geeignet ist.

Früher überwiegend in der Vorderpfalz angebaut – daher stammt auch der Name – ist diese Möhre dort mittlerweile eher selten geworden. Sie eignet sich hervorragend für Saucen und ist besonders lecker in Eintopfgerichten.


Februar 2015

Cherimoya

Ursprünglich stammt die Cherimoya aus Südamerika. Sie wird als Obstbaum angebaut und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 9 Meter. Heutzutage wird sie weltweit in Regionen mit subtropischem Klima angebaut – so auch in Teilen Spaniens, auf Madeira und in Israel.

Das Fruchtfleisch der Cherimoya ist cremefarben und enthält zahlreiche schwarze Kerne, die nicht essbar sind. Der Verzehr der Kerne kann zu Übelkeit und Vergiftungserscheinungen führen.


Wie isst man die Cherimoya?
Halbieren Sie die Frucht und löffeln Sie das Fruchtfleisch wie bei einer Kiwi aus. Das Fruchtfleisch der Cherimoya enthält Kalzium, Eisen, Phosphor und Vitamin C. Das Obst kann auch zu Saft oder Eis verarbeitet werden und schmeckt hervorragend in Verbindung mit Alkohol.

NOVUM aktuell

Wildkräuter
Ab sofort NEU bei NOVUM


Im Vergleich zu Kulturpflanzen zeichnen sich Wildkräuter durch einen wesentlich höheren Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen, Eiweiß und sekundären Pflanzen-Inhaltsstoffen aus.

Wildkräuter sind zum Beispiel: Brennnessel, Giersch, Löwenzahn oder auch Sauerampfer. Sie enthalten Bitterstoffe, die eine herausragende Wirkung auf unser Wohlbefinden haben. Bitterstoffe sind in der Lage, positiv auf unser Verdauungssystem und den Stoffwechsel zu wirken und können somit unser Immunsystem stärken.

Ab KW 46 bieten wir Ihnen einen Wildkräuter-Mix von 100 Gramm zum Preis von 2,99 € an.





November 2014

NOVUM aktuell

Aufgrund der Wetterlage können wir die für KW 2 geplanten Lauchzwiebeln leider nicht liefern. Als Ersatz erhalten Sie Schlangengurken. Wir planen die Lieferung zu einem späteren Zeitpunkt nachzuholen.



Januar 2015